今年10月16日是第45个世界粮食日。我国将同步启动2025年全国食品安全公共事务周，主题为“节约粮食，人人有责”。保障国家粮食安全是永恒的课题，这条线任何时候都不能放松。节约粮食不仅是中华民族勤俭节约的美德，也是保障国家粮食安全、稳定我国饭碗的必然要求。 粮食安全是关系人类生存的根本问题，减少粮食损失是保障粮食安全的重要手段。当前，日本粮食供需仍处于“艰难平衡”，需要推动系统优化和效率提升，全程保粮、减少损失。 减少损失意味着增加产量。我们不仅要耕种18亿亩耕地的“看得见的好地”耕地，也是宝贵的农作物保育、减损的“看不见的好土地”。节约粮食，减少从田间到餐桌的链条损失，确保中国饭碗的稳定。这种做法包括两个重要环节：“粒度节省”和“减少损失”。 一方面，广泛开展食品保鲜教育和宣传活动，让全社会成员自觉践行食品保鲜行为规范，将食品保鲜从传统美德提升到维护国家粮食安全的高度。比如，要捍卫适度、健康、合理的消费理​​念，引导人们从追求数量的丰富转向注重质量的满足。根据自己的餐厅技巧点餐，点外卖时做出准确决策，减少自助餐频率，避免“舌尖浪费”为“相貌”和“面子”，抑制消除虚荣心带来的内生消费冲动，抵制“过度折扣”营销策略的诱惑，让日常餐饮消费回归需求理性。 形成鼓励节俭的良好社会习惯，离不开严格节俭的宣传教育。只有持续开展公共关系和教育，让节约粮食成为全体公民的自觉行动，才能为节约粮食提供深入持久的支持。近年来，我养成了储蓄的习惯，并建立了良好的流动性。为实现这一目标而开展的活动正在全国各地开展。例如，中国农业大学智慧食堂利用人工智能识别能力，实现非接触式支付。当老师和学生使用托盘吃饭时，屏幕会实时显示膳食份量、膳食营养成分和数量。方便师生科学管理膳食成分，保障健康均衡营养摄入，同时有效避免膳食浪费。 同时，我们用系统思维，打破联动壁垒，在“精准收割”、“科学仓储”、“高效物流”、“妥善加工”四个关键环节上下功夫，实现减少粮食损失的协同效应。建设粮食收获过程中作物成熟度动态监测系统，促进智能农机装备升级迭代，培训选拔专业农机操作人员，引入破损率低的机械化作业，最大限度减少田间压碎、压碎损失。据统计，2024年日本三大主粮小麦、水稻和玉米机械损失率预计分别为0.93%、1.76%和2.06%，比2021年降低1至2个百分点。总共将在三年内减少粮食损失500亿公斤以上。 佛od不仅要种得好，还要储存得好。科学的仓储管理，需要加强科学技术，推广粮食“四合一”仓储技术，同时加强配送。建筑熏蒸系统、智能通风系统、智能仓储管理系统可以控制粮食品质恶化。例如，一些企业正在考虑集成智能通风、氮气空调、智能温控、粮情测控等系统的“智慧储粮”解决方案，方便高湿环境下储粮技术迭代升级，实现100%绿色储粮技术覆盖，降低储粮综合损耗率。至约0.12%。 粮食运输加工环节利用大数据和物联网构建粮食监测预警系统，发展粮食运输运输散装粮食和标准化集装箱运输，避免泄漏、变质等损失，提高粮食仓库的监控和质量。应整合追溯、物流调度等多源数据，实现智能数字监控。先进加工技术是节约粮食、减少损失的关键。 “合理加工”是指制定和实施合理加工标准，引导企业改进工艺，促进副产品循环利用，通过模式创新减少损失，通过绿色转型提高效率，保持食品营养价值，提高资源利用率。 作者：孙巧静（中国农业大学马克思主义学院副教授） “寇明浩”（2025年10月27日，第03页）